Quality Food, il gruppo che ha ereditato la tradizione della Delser dolciaria (1891) di Martignacco (Udine), affida ad Itworks la progettazione e la realizzazione di un sistema integrato per la tracciabilità interna, la gestione operativa del laboratorio analisi (anche analisi esterne) e la gestione della documentazione operativa del Sistema Qualità. La soluzione proposta si basa sulla piattaforma applicativa TraceIT e permette di garantire la tracciabilità totale del processo produttivo e l’integrazione a valore aggiunto con il sistema Si-Fides, gestionale della società parmense SinfoPragma. Ancora una volta le competenze di system integrator di Itworks e l’orientamento al processo produttivo si riconfermano il binomio vincente per un’altra grande realtà della trasformazione alimentare ed in particolare del settore dolciario.

Caso applicativo